La culture de la spiruline d'Aquitaine est saisonnière, d’avril à septembre. En effet, pour se multiplier, la spiruline à besoin de chaleur, de lumière et d’éléments nutritifs. Sa culture se fait
sous serre, dans des bassins de faible profondeur, pour optimiser ses conditions de croissance mais également pour la protéger en partie des retombées atmosphériques.